Hakkımızda
Defneva’yı bir soruyla kurduk: aradığınız tarifi en kısa yoldan bulup, mutfakta telefonunuz elinizde rahatça pişirebilir misiniz?
Tarif siteleri çoğu zaman uzun girişlerin, açılır pencerelerin ve reklamların arasında kayboluyor. Biz tersinden başladık: önce arama ve süzgeç, sonra ölçüsü tutturulmuş tarif, en sonda da tezgâhın başında kullanılacak bir pişirme kipi. Porsiyonu değiştirdiğinizde malzemeler yeniden hesaplanır, adımdaki süreye dokunduğunuzda zamanlayıcı başlar, ekran pişirme bitene kadar kararmaz.
Tarif seçkimiz Türk mutfağı ağırlıklıdır; dünya mutfağından da evde kolayca yapılabilecek klasikleri ekliyoruz. Yöresel tariflerde aynı yemeğin evden eve değişen hâllerini not etmeye özen gösteriyoruz.
Yayın ilkelerimiz
Her tarif yazarının mutfağında yazılır, yayından önce bir editörün mutfağında yazılı ölçüleriyle yeniden pişirilir. Tutmayan oran yayına çıkmaz.
Değerler malzeme sözlüğümüzdeki ortalama verilerle porsiyon başına hesaplanır ve “yaklaşık” notuyla verilir. Sağlık iddiasında bulunmayız.
Yıldız ortalaması kullanmıyoruz. Yorumlar yalnızca okurlarımızdan gelir ve moderasyondan geçerek yayımlanır; yorumsuz tarif “ilk deneyen siz olun” der.
Bir markayla hazırlanan tarif “Sponsorlu tarif” etiketini ve markanın adını taşır. Reklam alanları içerikten ayrı ve işaretlidir.
Okurlarımızın gönderdiği tarifler ölçü, özgünlük ve fotoğraf açısından incelenir; onaylananlar “Okur tarifi” etiketiyle yayımlanır.
Tarif girişleri, püf noktaları ve rehberler ekibimizce yazılır. Başka yayınlardan metin, fotoğraf ya da adım sırası kopyalamayız.