Sıkça sorulan sorular

Su bardağı 200 ml, çay bardağı 100 ml, yemek kaşığı 15 ml, tatlı kaşığı 10 ml, çay kaşığı 5 ml kabul edilir. Malzeme listesindeki “ölçü çevirici” düğmesiyle her satırın gram ya da mililitre karşılığını görebilirsiniz; un, şeker, pirinç gibi malzemelerde çeviri malzemenin yoğunluğuna göre yapılır.

Evet. Porsiyon ölçekleyici her satırı orantılı olarak yeniden hesaplar ve sonucu mutfakta kullanılan kesirlere yuvarlar (½, ⅓, ¼ gibi). Yumurta gibi bölünmesi zor malzemelerde “1 ½ adet” görürseniz yarım yumurtayı çırpıp ölçerek kullanabilir ya da en yakın tam sayıya tamamlayabilirsiniz. Pişirme süresi porsiyonla doğrusal artmaz; büyük tencerede birkaç dakika eklemek yeterlidir.

Tarif sayfasındaki “Pişirmeye başla” düğmesi tarifi tam ekran, büyük yazılı adım kartlarına çevirir. Kip açıkken ekranınız kararmaz, adımlar arasında kaydırarak ya da ok tuşlarıyla geçersiniz, adımdaki süreye dokunduğunuzda zamanlayıcı başlar ve süre dolunca sesli uyarı verir. Destekleyen tarayıcılarda adımları sesli de okutabilirsiniz.

Besin değerleri, tarifteki malzemelerin miktarlarından malzeme sözlüğümüzdeki 100 gramlık ortalama değerlerle hesaplanır ve porsiyon başına yaklaşık olarak verilir. Kullandığınız ürünün markası, pişirme kaybı ve porsiyonun büyüklüğü sonucu değiştirir. Bu değerler bilgi amaçlıdır; tıbbi beslenme planı yerine geçmez.

Her malzemenin içerdiği alerjenler malzeme sözlüğünde işaretlidir ve tarif sayfasında toplu olarak gösterilir. Hazır ürünler (yufka, bulyon, çikolata gibi) markaya göre farklı alerjen içerebilir; ciddi alerjiniz varsa kullandığınız ürünün etiketini mutlaka kontrol edin.

“Tarifini gönder” sayfasındaki formu malzemeleri ve adımları tek tek girerek doldurun, fotoğrafınızı ekleyin. Tarifiniz editörlerimizin moderasyonundan geçer; onaylanırsa sitede “Okur tarifi” etiketiyle ve adınızla yayımlanır. Bu demoda gönderiler yalnız bu tarayıcıda saklanır.

Puan ortalaması, kimin denediği belli olmadığında yanıltıcı olabiliyor. Bu yüzden yalnızca gerçekten deneyenlerin yorumlarını, moderasyondan geçtikten sonra yayımlıyoruz. Yeni bir tarifte yorum alanı boşsa, ilk deneyen siz olabilirsiniz.

Elinizdeki malzemeleri seçtiğinizde, onları kullanan tarifler iki grupta listelenir: bütün malzemeleri elinizde olanlar ve yalnızca 1–2 malzemesi eksik olanlar. Su, tuz, sıvı yağ, un gibi her evde bulunanlar varsayılan olarak var kabul edilir; isterseniz bu ayarı kapatabilirsiniz.

Menü planlayıcıda tarifleri günlere ve öğünlere yerleştirdikten sonra “Alışveriş listesine dönüştür” düğmesine basın. Aynı malzemeler birleştirilir, miktarlar toplanır ve liste manav, kasap, kuru gıda gibi reyonlara göre gruplanır. Listeyi işaretleyerek kullanabilir, paylaşabilir ya da yazdırabilirsiniz.

Bu demoda defteriniz, notlarınız, menü planlarınız ve alışveriş listeniz yalnızca kullandığınız tarayıcıda saklanır; sunucuya gönderilmez. Tarayıcı verilerini temizlerseniz silinir. Gerçek kurulumda üyelik ile cihazlar arasında eşitlenebilir.

Tariflerdeki dereceler alt-üst ısıtmalı (fansız) fırın içindir. Fanlı fırın kullanıyorsanız dereceyi 15–20 °C düşürün ve pişme süresinin sonuna doğru kontrol edin. Her fırın farklı ısıtır; ilk denemede fırının başından çok uzaklaşmayın.

Bir markayla iş birliği içinde hazırlanan tarifler “Sponsorlu tarif” etiketiyle ve markanın adıyla açıkça işaretlenir. Bu tariflerin ölçüleri de diğerleri gibi mutfakta denenir; sponsor, tarifin içeriğine veya yorumlara müdahale etmez.

Hayır. Defneva, Briefikir’in yemek tarifi sitesi ve tarif yayın paneli yazılımını tanıtmak için hazırlanmış bir demodur. Yayın adı, yazarlar ve kullanıcı içerikleri örnektir. Kendi tarif siteniz için Briefikir ile iletişime geçebilirsiniz.