Limonlu soğuk çay
Sıcak demlenip şekerle tatlandırılan, limon suyuyla soğutulan ve bol buzla servis edilen ev yapımı limonlu soğuk çay; bulanmadan berrak kalır.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Bekleme
- 3 saat
- Toplam
- 3 sa 10 dk
- Zorluk
- Kolay
Tarif: Ece Çınar · 26 Temmuz 2025
Hazır soğuk çayların fazla tatlı tadından sıkılanlar için en basit yol, demli çayı kendiniz soğutmak. Siyah çayı kısa süre, 5 dakika demlemek önemli; uzun kalan çay soğuyunca acılaşır ve bulanıklaşır. Şekeri çay sıcakken eritmek gerekir, soğuk çayda erimez. Ardından limon suyu ve soğuk su eklenince karışım hızla ılır ve buzdolabında birkaç saatte soğur. Servisi bol buz, limon dilimi ve isteyene birkaç nane yaprağıyla yapın; yaz öğleden sonralarının ferah içeceği.
Farklı bir yol: Limonun yanına bir şeftaliyi dilimleyip çayla birlikte bekletirseniz şeftalili soğuk çay olur.
Malzemeler
Servis için
Hazırlanışı
Kaynar suyu siyah çayın üzerine döküp kapağını kapatın ve demlendirin.
Çayı süzüp sıcakken şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Limon suyunu ve soğuk suyu ekleyip karışımı oda sıcaklığına inene kadar bekletin.
Sürahiye aktarıp buzdolabında en az soğutun.
Bardaklara bol buz koyup soğuk çayı doldurun, limon dilimi ve nane yaprağıyla servis edin.
Püf noktaları
- Demleme süresini aşmayın; 5 dakika sonra çay yapraklarını süzün.
- Sıcak çayı buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına inmesini bekleyin; ani soğuma bulanıklık yapar.
- Şekeri tatlıdan az tutun, servis ederken isteyene şeker şurubu ekleyin.
Deneyenler
Bu tarif için henüz yorum yok. İlk deneyen siz olun — hangi ölçüyü değiştirdiğinizi yazarsanız diğer okurlara da yol gösterir.
