Ev yapımı granola
Bal ve az yağla kaplanıp düşük ısıda kavrulan yulaf, fındık ve badem; soğuyunca topak topak kalan çıtır granola, yoğurt ve taze meyveyle.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Bekleme
- 30 dk
- Toplam
- 1 sa 5 dk
- Zorluk
- Kolay
Tarif: Ece Çınar · 14 Eylül 2025
Hazır granolaların çoğu ya çok tatlı ya da gereğinden fazla yağlı; evde yapınca şekeri ve kuruyemişi siz ayarlarsınız. Topak topak granolanın sırrı fırından çıkınca tepsiye dokunmamakta: bal soğudukça yulafları birbirine bağlar, sonra elle iri parçalara ayırırsınız. Fırın derecesini düşük tutmak da önemli; 160 °C yulafı yakmadan eşit kızartır. Kuru meyveleri pişirmeden sonra eklemek sertleşmelerini önler. Bir kavanoz granola bir hafta boyunca sabahları yoğurt, ahududu ve yaban mersiniyle hazır kahvaltı demek.
Farklı bir yol: Balın yarısı yerine pekmez kullanırsanız daha koyu renkli ve karamelimsi bir granola olur.
Malzemeler
Granola için
Servis için (1 kâse)
Hazırlanışı
Fırını 160 °C’ye ısıtın, tepsiye pişirme kâğıdı serin.
Yulaf, fındık, badem, hindistan cevizi, tarçın ve tuzu geniş bir kâsede karıştırın.
Balı, yağı ve vanilyayı küçük bir tencerede ılıtıp kuru karışıma dökün; her yulaf tanesi parlayana kadar karıştırın.
Karışımı tepsiye yayıp spatulayla bastırın. pişirin, yarısında tepsiyi çevirin; kenarlar koyu altın rengi olunca çıkarın.
Tepsiye dokunmadan tamamen soğutun, sonra elle iri topaklara ayırıp kuru üzümü karıştırın.
Kâseye yoğurdu koyup üstüne bir avuç granola, ahududu ve yaban mersini ekleyerek servis edin.
Püf noktaları
- Karışımı tepsiye yayınca spatulayla bastırın; sıkı yayılan granola daha iri topaklar verir.
- Pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin ama karıştırmayın.
- Tamamen soğumadan kavanoza koymayın; buhar çıtırlığı yok eder.
Deneyenler
Bu tarif için henüz yorum yok. İlk deneyen siz olun — hangi ölçüyü değiştirdiğinizi yazarsanız diğer okurlara da yol gösterir.
