Tavuklu dürüm
Baharatlı tavuk şeritleri, yoğurtlu sos, marul, domates ve eriyen kaşarla sarılan tortilla dürüm; tavada kapatılıp ikiye kesilir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Zorluk
- Kolay
Tarif: Ece Çınar · 3 Mart 2026
Evde dürüm yaparken en sık yapılan hata, sıcak tavuğu ıslak salatayla aynı anda sarmak: ekmek birkaç dakikada lapa olur. Bizim düzenimizde sos ekmeğin ortasına ince sürülüyor, marul bir kalkan gibi altına seriliyor, tavuk ve domates onun üstüne geliyor. Rendelenmiş kaşar en üstte; dürüm tavada kapatılırken eriyip her şeyi birbirine yapıştırıyor. Tavuk şeritler yüksek ateşte birkaç dakikada pişiyor, bu yüzden tarif yirmi beş dakikayı geçmiyor. Okul ya da iş çantası için alüminyum folyoya sıkıca sarabilirsiniz.
Farklı bir yol: Kaşar yerine birkaç dilim avokado ve közlenmiş biberle daha hafif bir iç hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Tavuk için
Sos için
Dürüm için
Hazırlanışı
Tavuk şeritlerini zeytinyağı, baharatlar ve tuzla harmanlayın.
Geniş tavayı yüksek ateşte ısıtın, tavukları yayıp , arada çevirerek pişirin. Bir tabağa alın.
Sos malzemelerini bir kâsede karıştırın.
Tortillaları kuru tavada 10’ar saniye ısıtın. Her birinin ortasına bir kaşık sos sürün, marul, tavuk, domates ve kaşarı sırayla dizin.
Alt kenarı içe katlayıp yanları kapatın ve sıkıca rulo yapın.
Dürümleri ek yeri altta, orta ateşteki tavada her yüzü kızartın. Çapraz ikiye kesip servis edin.
Püf noktaları
- Domatesin çekirdekli sulu kısmını çıkarın; dürüm ıslanmaz.
- Sardıktan sonra ek yeri alta gelecek şekilde tavaya koyun; dürüm açılmaz.
- Tortillayı önce kuru tavada 10 saniye ısıtırsanız yırtılmadan sarılır.
Deneyenler
Bu tarif için henüz yorum yok. İlk deneyen siz olun — hangi ölçüyü değiştirdiğinizi yazarsanız diğer okurlara da yol gösterir.
