Antalya mutfağı ve yöresel tarifler
Antalya’nın sokak lezzetlerinden biri, tahinli sosla servis edilen piyazdır; kuru fasulye, haşlanmış yumurta ve ince doğranmış maydanozla hazırlanır ve şişte köftenin yanına yakışır.
Narenciye bahçeleri ve sera sebzeleri, mutfağa taze ve bol bir malzeme getirir. Yaz aylarında zeytinyağlılar ve hafif balık tabakları sofrada ağır basar.
Öne çıkan yemekler
- Tahinli piyaz
- Şiş köfte
- Hibeş
- Turunç reçeli
Yöre yazıları genel bilgi amaçlıdır; aynı yemeğin evden eve, ilçeden ilçeye farklı halleri vardır.
Antalya usulü tarifler
Bu yöreden henüz tarif yok
Yöre yazısını okuyabilir, kendi yöresel tarifinizi bize gönderebilirsiniz.
Tarifini gönder