Mersin mutfağı ve yöresel tarifler

Mersin’in sokak mutfağında sac üzerinde pamuk yağıyla pişen ince doğranmış et, lavaşa sarılarak tantuni olur. Domates, maydanoz ve sumaklı soğan, dürümün tazeliğini taşır.

Akdeniz kıyısındaki bu şehirde narenciye ve sebze boldur; tatlıda cezerye gibi havuçla yapılan şekerlemeler de bilinir.

Öne çıkan yemekler

• Tantuni
• Cezerye
• Kerebiç
• Batırık

Yöre yazıları genel bilgi amaçlıdır; aynı yemeğin evden eve, ilçeden ilçeye farklı halleri vardır.